몽티 낵 다이어트 란 무엇인가?
Montignac 식단은 창작자 인 Michel Montignac의 이름을 따서 지어졌으며 식량 철학으로 몇 가지 제한이 있습니다. 사실 "저 칼로리"식이는 아니지만, 모든 문화에 적응하려고 시도하는 음식 스타일이며 체중 조절을 위해 음식 의 혈당 지수를 기준으로 음식을 선택합니다.
- 체중의 지속적인 감소,
- 심혈관 위험 인자 감소
- 당뇨병 예방. 미셸
Montignac은 그의 방법을 "유일하고 완벽하게 균형 잡힌식이 요법"이라고 정의합니다. 식사량을 적게 먹지 않고 체중을 줄이지 만 확실히 좋습니다!
역사
Montignac 방법은 오랜 역사가있는 것 같습니다. 80 년대부터 창시자는 식품에 의해 부여 된 혈당 균형에 대한 연구와 심층 연구를 수행했습니다.
Michel Montignac은 세계적으로 유명한 영양 학자이자 여러 언어로 번역되어 많은 국가에서 판매되는 수많은 텍스트의 저자입니다. 유럽에서는 1800 만 권이 넘는 판매량을 기록했습니다.
작동 원리
미셸 몬티 그낙 (Michel Montignac)은 고 인슐린주의에 대한 투쟁을 그의 강점으로 만듭니다. 그는 체중 조절에 중요한 영향을 미치는 열량이 아니라 호르몬 유형의 유기 기능 장애가 있음을 보여줍니다. 이 원리에 따르면, 다른 혈당 지수를 가진 비슷한 양의 탄수화물을 함유 한 두 가지 식품이 체중의 증가 또는 감소에 기여할 수 있습니다 (동일한 에너지로).
혈당 지수의 "개척자"이론을 분석하면 메시지가 강하고 분명하게 도착합니다.
인슐린은 당신을 뚱뚱하게 만듭니다!
오해와 오해의 확산을 피하기 위해, 인슐린의 기능과식이가 더 큰 객관성을 갖고 방출되는 것을 조사하는 것이 내 관심사입니다.
인슐린
인슐린은 단백 동화 작용을 수행하는 호르몬으로 예금과 합성을 촉진합니다. 그것은 글리코겐 저장 및 지방 예비의 회복에 관여하고, 근육 단백질 합성을 촉진하며, 이들 세 종류의 기질 / 조직 모두의 이화 작용 (소비)을 병행하여 억제한다. 에너지 회복을위한이 호르몬 조정자의 중요성을 제쳐두고 (그러나 생략하지 않음), 인슐린 의존 세포로의 포도당 유입, 따라서 생명을위한 포도당 유입에 대해서는 인슐린이 저장 기능을 가지고 있음에도 불구하고 그것의 방출은 식후의 순간으로 제한되며, 생리 학적 조건에서 혈구 존재는 포도당 혈증에 비례하여 감소된다. DISMETABOLIC DISEASES가없는 경우, 인슐린 반응은 식사의 지표와 혈당 부하에 따라 절대적으로 가중치가 부여됩니다. 따라서 인슐린의 방출은 투쟁의 본질이 아닙니다!
색인 및 혈당 부하
비록 Montignac이 저 혈당 지수 식품의 선택에 초점을 둔 최초의 전문가 였지만, 독자들은 그 방법을 홍보하는 대중적인 강조에 의해 정보를받지 못했습니다. glycemic 색인은 확실히 인슐린 방출에 영향을 미치지 만, 다른 2 개의 비슷한 우선 순위 개념에 종속되는 요구 사항입니다 (Montignac 지침에는 없음).
- glycemic LOAD는식이 요법에서 섭취하는 탄수화물의 양으로 곡물 및 유도체, 감자, 과일 등의 음식 부분에 해당합니다.
- "탄수화물 정제"(치아 충치의 위험 증가뿐만 아니라)로 인해 "가공 된"식품을 통해 도입 된 SIMPLE 탄수화물의 비율은 탄산염의 흡수 및 대사 속도가 매우 빠르다는 특징이 있습니다. 간단한 탄수화물의 권장량은 총 칼로리의 약 12 %이어야합니다.
glycemic 용어로 :
- 적절한 식품 부분의 소비를 존중하고 소비자의식이 필요성에 부합
- 복잡한 당질 / 단순 당질 비율 (8 : 1)을 과도하게 왜곡시키지 않도록 조심하면서,
개별 혈당 지수의 평가는 덜 중요한 역할을합니다. 올바른식이 요법의 핵심은 식품 및 부분 관리의 선택에 의해 동등하게 구성됩니다.
과학적 연구
즉, Montignac 식단의 서지 정보 출처 중 과학자 B. Jeanrenaud가 과학적 연구를 찾을 수 있습니다. 실험적 연구는 고 인슐린과 비만 사이의 상관 관계를 직접적으로 비례 적으로 정의한다.
이 간행물은 동물의 고 인슐린증을 인위적으로 재현하고 가장 큰 외인성 투여를받는 피험자의 체중 증가를 같은 칼로리 균형으로 얻음으로써이 이론적 개념에 대한 실질적인 확인을 찾습니다.
연구의 독서 열쇠는 완전히 다를 수 있습니다.
우선, 실험은 체중 증가와 관련하여 약리학 적 고 인슐린 증의 효과에 초점을 맞추고, 따라서 비 생리 학적 연구에 초점을 맞 춥니 다. 단백 동화 호르몬이기 때문에 동일한 칼로리 균형에서 병리학 적 수준의 인슐린을 가진 사람은 상대적인 비만 효과를 겪습니다. 동정은 유전성 대사 장애를 제외하고 고 인슐린 증은 생리적 조건이 아닙니다! 이 호르몬의 과잉 생산은 과체중이나 비만 환자의 전형적인 주변 감수성 감소로 인한 고혈당증에 기인합니다.
그것은 비만을 일으키는 신체적 인슐린이 아닙니다. 그러나 인슐린 감수성을 감소시켜 비만으로 만드는 비만입니다 (SCORRECT식이로 유도 됨) . 고 인슐린 작용과 연관된 고혈당증이 지방 축적을 촉진한다고 말하는 것은 공평합니다. 그러나 음식 부분을 지능적으로 관리함으로써 쉽게 피할 수있는 결말입니다.
중요도
궁극적으로 생리 학적 수준에서 부작용이 없기 때문에 인슐린을 비만 호르몬의 역할을 부여함으로써 악의적 인 것으로 만드는 것은 올바르지 않습니다. 또한 생리적 인 조건에서 적절한 부분을 보장하기 때문에 높은 혈당 지수를 가진 식품조차도 고 인슐린 작용과 지방 축적에 큰 영향을 미치지 않습니다.
Montignac 방법에 따르면, 35 이하의 혈당 지수를 가진 탄수화물 만 섭취하면 슬리밍 효소, 트리글리세리드 - 리파아제의 활성화를 허용하여 체중 감량을 유발할 수있는 인슐린 반응이 현저히 낮습니다.
또한 신진 대사에 대한 이러한 긍정적 인 효과는 식품 부분에 종속됩니다. 혈당 지수가 낮더라도 렌즈 콩 요리는 2 개의 렌즈 콩 요리와 동일한 인슐린 반응을 일으키지 않습니다! 또한, 트리글리 세라이드 - 리파아제의 물리학적인 활성화를 선호함으로써 지방 보유량의 감소를 최적화 할 수 있다고 동의하지만, 효소가 이미 생리 학적으로 활성 인 경우에는 확실히 증가시킬 수 없다.
Montignac 식단 이 저탄 수화물식이 요법을 채택하지 않고 가능한 한 많이 CHRONIC 고혈당을 감소시키는 것이 필수 인 대사 증후군 및 2 형 당뇨병과 같은 기능 장애의 치료에 효과적인 방법임을 입증 할 수 있습니다.
대조적으로, 건강한 대상에서는 높은 혈당 지수를 가진 식품을 완전히 제외하고 소비량에 따라 고려한 저 혈당 지수로 대체하는 것은 부당한 제한이 될 수 있습니다.
