콘플레이크

콘플레이크 란 무엇인가?

콘플레이크 (이탈리아어 : 콘플레이크)는 산업적으로 가공 된 대형 터키 기반의 식물성 식품입니다.

다이어트에 콘플레이크를 사용하는 것은 아침 식사와 스낵 (2 차 식사) 사이에서 주로 사용되지만, 사용법을 포함하는 몇 가지 "대안"요리법이 있습니다 (예 : 파삭 파삭 한 빵 굽기에서, Perch 콘플레이크와 함께 ).

오늘날 콘플레이크는 전 세계에 퍼져있는 수많은 회사에서 생산 된 식품이지만 Corn Flakes의 최초 생산 특허 ( Granose )는 1895 년 5 월 31 일 John Harvey Kellogg (14 1896 년 4 월).

콘플레이크의 역사

옥수수 조각의 발견은 19 세기 광고로 거슬러 올라갑니다. 이 기간에 "제 칠일 안식일 예수 재림 교리"에 속한 연구원 그룹은 요양소에 입원 한 환자들의식이 요법을 다양 화하고 확대 할 수있는 채식 형 조리법 (교리 자체에 의해 부과 된 식량 철학)을 모색했다 . 미시간에있는 배틀 크릭 요양원 "). 프로젝트 감독은 참으로 John Harvey Kellogg이었습니다.

부수적 인 활동에 종사하면서 John Harvey Kellogg과 그의 남동생은 옥외에서 조리 한 옥수수를 잊어 버렸고 부지 불식간에 오래된 음식의 끈적 거림을 얻기 위해 떠났습니다. 예산상의 이유로 Kellogg 형제들은이 원료를 어쨌든 사용하기로 결정했고, 반죽을 얻기 위해 롤러를 통과시키면서 단순히 씨앗을 얻었습니다. 존 하비 켈로그 (John Harvey Kellogg)는 "크래커 (cracker)"와 "그레이엄 빵 (Graham bread)"(그의 발명자 인 실베스터 그레이엄 (Sylvester Graham)의 추종자)의 감정가로서 그가 맛이나 매운맛의 어떤 형태를 혐오하면서 자연스럽게 토스트하고 바삭 바삭한 부스러기를 제공하기로 결정했다 유혹의); 따라서 최초의 옥수수 조각이 태어났습니다.

콘플레이크 100g 당 영양 성분 - 식품 조성표의 기준치 - INRAN

영양가 (가식 부분 100g 당)

식용 부분		100.0 %
물		5.0g을
단백질		6.6g
	보편적 인 아미노산	-
	제한 아미노산	-
지질 TOT		0.8
	포화 지방산	- g
	단일 불포화 지방산	- g
	고도 불포화 지방산	- g
	콜레스테롤	0.0mg
TOT 탄수화물		87.4g
	녹말	70.0g
	가용성 설탕	10.4mg
식이 섬유		3.8
	녹는	- g
	불용성	- g
에너지		361.0kcal
나트륨		1100.0mg
칼륨		99.0mg
철		2.8mg
축구		74.0mg
인		58.0mg
티아민		- mg
리보플라빈		- mg
니아신		- mg
비타민 A		28.0μg
비타민 C		0.0mg
비타민 E		- mg

그 후, 동성 연애자의 상업 감독뿐만 아니라 남동생 (Will Keith Kellogg)은 Corn Flakes의 환자 중 높은 지지도를 지적하면서 새로 형성된 "Battle Creek Toasted Corn Flake Company"를 통해 세계 시장에 출시하기로 결정했습니다. 다른 성분 (설탕 포함)의 추가가 두 형제 사이의 파열의 원인 이었더라도 성공은 즉각적이었습니다. Homonymous 회사의 또 다른 성공은 1928 년에 판매 된 "Rice Krispies"였습니다.

영양 성분

옥수수 조각은 음식의 III 그룹에 속하는 식품이며 영양 기능은 주로 복합 탄수화물, 따라서 에너지를 제공하는 것입니다. 탄수화물 외에도 옥수수 조각에는 우수한 양의식이 섬유가 함유되어있는 반면, 단백질과 더 많은 지질은 최소 함유량을 말하기위한 양으로 공급됩니다.

옥수수 부스러기의 전체 에너지 섭취량은 건조 파스타보다 훨씬 높지만 상대 소비량은 보통 30-60g으로 적당해야한다고 규정 할 필요가 있습니다. 동시에, 옥수수 조각의 혈당 지수는 비록 우유 나 과일 주스에 담그는 경향이 있기 때문에 상당히 느립니다. 소화 흡수의 속도가 훨씬 느립니다.

콘플레이크는 hypocaloric식이 요법 (과체중에 대한)과 고 콜레스테롤 혈증에 일반적으로 사용되는 식품이지만, 오른쪽 부분도 다른 대사 병리학 식단에서 문맥 화됩니다. 그러나보다 정확한 분석을 통해 민감한 나트륨 함량이 나오는데 이는 동맥성 고혈압 또는 심혈관 위험이 높은 사람들에게 불필요한 요소입니다. 이와 관련하여, 저 나트륨 콘 플레어 (Low-sodium Corn Flakes) 유형이 최근에 추가 소금없이 시장에 출시되었습니다.

또한 염분 관점에서 콘플레이크는 우수한 철분과 칼슘 함량을 나타냅니다. 비타민에 관한 한 티아민 (비타민 B1)과 니아신 (비타민 PP)과 리보플라빈 비타민 B2).

NB . 통합 옥수수 조각의 경우 더 큰 마그네슘 및식이 섬유 함량의 혜택을 누릴 수도 있습니다.