별거 수당

토닉 워터

일반성

토닉 워터 (영어 토닉 워터 또는 인디안 토닉 워터 )는 퀴닌 (또는 퀴닌)의 존재를 특징으로하는 탄산 음료입니다. 후자는 백색 크리스탈로 조직 된 해열제 (해열제), 항염증제 (진통제), 진통제 (진통제), 항 말라리아제 (말라리아 방지제), 쓰라린 맛 (쓰라린 맛을 준다. ).

최초의 강장수는 탄산수와 퀴닌 (quinine) 만 함유하고 말라리아 예방 약제로 사용되었습니다.

반대로 오늘날의 음료는 퀴닌 (quinine) 함량이 적으며 글루코스 (포도당, 과당, 자당)를 기본으로 한 시럽으로 종종 단맛을냅니다. 일부 브랜드에서는 시럽을 대체 감미료 (예 : 아스파탐)로 대체하는 가벼운 (슬림 라인) 버전을 제안했습니다.

전통적인 스타일의 튼튼한 물은 더 많은 퀴닌과 설탕이 없기 때문에 널리 퍼지지 않습니다.

중국과 경례

상업용 강장제 물에서의 퀴닌 함량은 약리학 적 안전량 이내입니다. 그러나 다른 많은 음료 또는 식품과 마찬가지로 무역의 적합성 또는 기타는 단일 제품의 "합리적인"사용으로 추정되며 초과 식품 (단일 또는 다중 식품 / 음료), 소위 오프 라벨도 아니다.

미국 식품 의약청 (Food and Drug Administration, FDA)은 토닉 물의 퀴닌 분율을 83ppm, 즉 83mg / kg로 제한하고있다.

말라리아에 대한 매일의 "치료"용량은 8 시간마다 복용하는 500-1000mg (또는 10mg / kg 체중) 범위이며, 70kg의 성인은 하루에 약 2100mg의 키니 네에 해당합니다.

Quinine은 또한 다리 경련의 치료제로 여겨지지만, FDA는 소비와 관련된 위험으로 인하여 가능한 많은 누적 섭취를 피하고 세심한주의를 기울여 사용하는 것이 좋습니다.

실제로, 잠재적으로 유독 한 알칼로이드이기 때문에, quinine의 과량은 결정할 수있다 : 구토, 설사, 시각 및 청각 장애; 때로는 청력 장애가 활성 성분의 정체 후에도 사라지지 않습니다.

태아 나 신생아 (아마도 더 위험한)에 대한 유해 선량은 성인보다 낮기 때문에 임신과 수유 상태에서 퀴닌 (약물)의 약리학 적 사용은 엄격히 금지됩니다.

간 및 신장이 신진 대사와 분자 처리에 책임이 있기 때문에 간 및 / 또는 신장 질환으로 고생하는 사람들에게도 유사한 논쟁이있을 수 있습니다. 작동이 불충분하거나 올바르지 않으면 축적의 위험이 증가하고 독성이 강조됩니다.

영양 기능

토닉 워터는 물과 간단한 탄수화물을 기본으로 한 달콤한 음료입니다. 그것은 또한 다른 영양 성분이나 양분 (염분, 비타민, 단백질, 지방, 섬유 등)을 함유하지 않기 때문에 빈 음료로 간주됩니다.

토닉 물 100g을위한 영양 성분

영양가

화학 성분100g 값
식용 부분100 %
91, 1g
단백질0.0g
아미노산 제한-
총 지질0.0g
포화 지방산0.0g
단일 불포화 지방산0.0g
고도 불포화 지방산0.0g
콜레스테롤0, 0mg
사용 가능한 탄수화물8, 8g
녹말0.0g
가용성 설탕8, 8g
총 섬유0.0g
가용성 섬유0.0g
불용성 섬유0.0g
피틴산- g
음주0.0g
에너지34, 0kcal
나트륨12, 0mg
칼륨0, 0mg
0, 0mg
축구33, 0mg
0, 0mg
마그네슘- mg
아연0.1 mg까지
구리- mg
셀렌- μg
티아민0, 0mg
리보플라빈0, 0mg
니아신0, 0mg
비타민 A 레티놀 eq.0, 0μg
비타민 C0, 0mg
비타민 E0, 0mg

토닉 물의 평균 부분은 150-250ml / day이지만 상황에 따라 달라지는 식단에 따라 다릅니다. 스포츠 영양 (다른 것보다 더 정력적 인)을 고려하더라도, 불필요하게식이 요법의 칼로리 섭취를 증가시키는 것이 특징 인 설탕이 불필요하게 증가하기 때문에 항상 초과하지 않는 것이 좋습니다. 단순 탄수화물은 과일, 채소 및 우유 (다른 많은 중요한 영양소를 제공함)에서 거의 독점적으로 얻어야하며 단맛을 낸 제품에서 약간만 섭취해야 함을 기억하십시오.

음수는 고혈당증 (또는 명백한 2 형 당뇨병), 고 중성 지방 혈증 및 과체중 인 경우에 피할 수있는 단 음료입니다. 과량의 설탕이 치아의 건강을 심각하게 해칠 수 있음을 기억하십시오. 그러나 이러한 경우 첨가제가 달린 버전을 사용할 수 있습니다 (이유의 한계 내에서).

토닉 워터는 quinine 함량이 조심스럽게 사용되는 제품이더라도 (위 참조) 안전한 음료로 간주됩니다.

사용

음 성수는 흔히 진 또는 보드카 (예 : 진 및 강장제 또는 보드카 강장제)로 제조 된 칵테일의 기본 성분으로 사용됩니다.

레몬 또는 석회가 함유 된 튼튼한 물은 "쓴 레몬"및 "쓴 석회"라고 불리며 유럽의 유명한 음료이지만 다른 지역에서는 그렇지 않습니다.

역사적인 개요

토닉 워터는 퀴닌 (quinine)의 약효를 그대로 사용합니다.

19 세기에 발견되고 아프리카와 남아시아 인구 (말라리아가 풍토병이있는 곳)에 의해 소비 될 운명에 이르면 물과 혼합 된 퀴닌 분말은 너무 씁쓸해서 영국 관리 (인도에서)는 그것을 탄산 음료와 섞기 시작했고 설탕.

최초의 상업 강장수는 1858 년에 배포되었으며, 곧 영국 식민지 인도에서도 최초의 알코올성 칵테일 인 진과 강장제가 나왔습니다.

2010 년부터 미국에서는 최소 4 가지 "강장제 시럽"이 시장에 출시되어 탄산수로 수동 희석되어 다양한 농도의 음료를 섭취 할 수있게되었습니다.

진 토닉

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호기심

현저한 퀴닌 (quinine)으로 인해 강장수는 자외선 하에서 형광을 띄는 음료입니다. quinine의 광 감도는 짧은 태양에 직접 노출 된 후에도 눈에 보이는 형광성을 띠게됩니다.