야채

가지의 종류

다양한 크기, 모양 및 안료의 열매를 낳는 여러 종류의 가지 또는 계통이 있습니다. 유럽과 북아메리카에서 가장 널리 분포하는 품종은 난형이며 타원형이며 길이 12-25cm, 너비 6-9cm이며 어두운 색 또는 밝은 보라색 색입니다.

인도 및 아시아의 다른 지역에서는 모양, 크기 및 색상이 다른 여러 종류의 가지도 재배됩니다. 더 큰 재배 품종의 과일은 무게의 킬로그램을 초과하고 갠지 (Gange)와 야무 나 (Yamuna) 강으로 둘러싸인 지역에서 자랍니다.

가지 색은 흰색 - 황색 또는 연한 녹색에서 자줏빛 - 빨간색 또는 진한 자색까지 다양합니다. aubergine의 몇몇 다양성은 전형적으로 차광 한 안료가 특징이다; 이것은 흰색 (줄기 근처)에서 시작하여 밝은 분홍색 (과일의 중심)과 마지막으로 깊은 보라색 또는 검은 색 (반대쪽 꼭지점)으로 바뀝니다. 줄무늬 가지, 녹색 또는 자주색 및 흰색의 유형도 있습니다. 중국 품종은 일반적으로 오이 (약간 곡선)와 비슷하게 좁아지며, 북미에서는 잘못하면 일본 나스라고 부릅니다.

검은 껍질을 가진 타원형 또는 타원형의 길쭉한 품종은 특별한 Harris Hibush, Burpee Hybrid, Black Magic, Classic, DuskyBlack Beauty입니다.

길쭉한 자주색 또는 검은 껍질 품종은 다음과 같습니다 Little Fingers, Ichiban, Pingtung Long and Tycoon ; 녹색 가죽 : Louisiana Long GreenThai Long Green ; Dourga 만있는 흰색 가죽.

흰색 가죽으로 장식 된 타원형 또는 타원형의 품종은 캐스퍼 (Casper)이스터 에그 (Easter Egg) 입니다.

음영 처리 된 2 톤의 품종은 : Rosa Bianca, Violetta di Firenze, Bianca Sfumata di RosaProsperosa 입니다.

줄무늬가있는 두 가지 색 재배 품종은 Listada de GandiaUdumalpet 입니다.

인도의 일부 지역에서는 vengan으로 알려진 작은 품종 이 널리 보급되어 있습니다.

녹색 유형의 가지는 Matti Gulla 라고 불립니다. 이것은 정확하게 카르 디아 타 (인도)에 위치한 우디 (Udupi ) 지역의 마을 인 마티 (Matti)의 기원입니다.