알레르기

음식 알레르기 및 편협

많은 사람들은 실수로 알레르기와 음식 내성을 혼동하는 경향이 있습니다. 그러나 증상은 여러면에서 중첩 될 수 있지만 개념은 매우 다릅니다.

이 기사에서 우리는 "알레르기"와 "편협함"의 의미에 대해 밝히고, 원인을 밝혀내는 원인, 기본 메커니즘, 증상 및 가능한 해결책을 분석하려고합니다.

음식 알레르기

알레르기는 항원에 반응하여 유발되는 면역계의 과장된 반응입니다. 그러나 "항원"이라기보다는 음식 알레르기를 고려할 때 "알레르기 항원"이 유기체에 의해 외부 요소로 인식되어 더 쉽게 손상 될 수 있습니다. 항체 시스템은 면역 반응을 일으 킵니다. 알레르기 항원 (정확히 말해서 단백질에 포함 된 단백질)과 정확히 일치하는이 음식 자체가이 불균형 반응을 일으켜 신체에 매우 해로운 결과를 초래할 수 있습니다.

음식 옹졸

그러나 편협함에 의한 개념은 다르다 : 면역계가 관여하지 않아 결과적으로 면역 반응이 유발되지 않는다.

"편협함"이라는 용어의 어원은 이미 견딜 수 없다는 것을 나타냅니다. 특정 음식을 많이 섭취하면 유기체는 제대로 소화 할 수 없기 때문에 "반란군"입니다. 이것이 왜 복용량에 의존하지 않는 알레르기 (비 독성 반응)와는 달리, 불내성은 신체의 독성 반응입니다.

음식 내성 - 비디오

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음식 알레르기 또는 편협?

개념을 단순화하기 위해 예를 들면 다음과 같은 예가 있습니다. 딸기에 알레르기 반응을 일으키는 사람의 면역 체계는 사람이 과일 하나만 먹더라도 과장되어 반응합니다. 즉, 딸기 한 개만이 "외래적이고 잠재적으로 위험한 요소"로 인식됩니다. 첫 번째 경고음 (가려움증 및 피부 자극)을 유발하여 방어되는 유기체의 경우. 대신 사람이 딸기에 관용이없고 아주 적은 양 (1 ~ 2 개의 딸기)을 먹으면 피부 반응이 없습니다. 그러나 피험자가 많은 양의 과일을 섭취하면 더 이상 음식을 소화 할 수 없으므로 피부에 영향을줍니다.

알레르기와 편협을 구분하는 다른 요소는 강조 될 수 있습니다. 알레르기는 반응에 관여하는 항체 (IgE 매개 및 IgE 비 매개)를 기준으로 분류되며, 항체 시스템과 관련이없는 불내증은 "효소 적" 및 "약리학 적".

"효소 적"이란 소화에 관여하는 효소가 결핍되거나 결핍 됨으로써 결정되는 내약성을 의미합니다. 효소는 음식을 소화 할 수 없습니다. 예를 들어 유당의 소화에 관여하는 효소 인 락타아제가 부족하여 우유의 특징적인 설탕 인 유당 불내증이 있습니다.

"약리학 적"이란 피험자가 음식에서 발견되는 특정 물질에 민감한 편협함을 의미합니다. 예를 들어, 티라민이 풍부한 식품과이 물질에 과민 반응을 일으키는 환자에서의 효과가 해당됩니다.

편협함에 대한 알레르기를 일으키는 유일한 요인은 부분적으로는 증상 증상뿐입니다. 실제로 알레르기 반응이나 음식에 대한 과민 반응으로 나타나는 증상은 복통, 설사, 메스꺼움, 부풀게됩니다. 위장, 가려움증 및 피부 발적은 두 가지 문제에서 나타나는 증상입니다. 그러나 확실하게 알레르기에 나타나는 증상은 편협함에서 나타나는 증상보다 더 클 수 있습니다. 알레르기 증상은 호흡기 문제, 심혈관 질환, 가장 심한 형태의 쇼크까지 실제로 유입 될 수 있습니다 아나필락시스 (anaphylactic)는 특정 약으로 즉시 치료하지 않으면 혼수 상태에 빠지거나 심지어 사망까지 일으킬 수 있습니다.

알레르기와 혼동 될 수있는 음식 불내증의 형태를 확인하는 것이 때때로 가능하다는 것을 기억하는 것이 좋습니다. 왜냐하면 그들은 두 질환 모두에서 발견되는 요소로 특징 지어지기 때문입니다. 이러한 이유 때문에 우리는 "의사 알레르기"라고 말합니다. 약리학 적 내약성의 범주에 포함 된 이러한 특정 문제는 음식물 섭취 후 히스타민 생산으로 인한 일종의 알레르기로 정의 된 편협성입니다. 예를 들어, 갑각류, 초콜렛, 토마토, 통조림 생선은 모두 "히스타민 유리 물질"이라고 불리는 모든 식품입니다.

알레르기 및 과민 반응을 피하기 위해 사용할 수있는 구제책과 관련하여 알레르기가있는 사람의식이 요법에서 해당 음식을 완전히 제거하면 더 이상 어떤 종류의 표출도 나타나지 않습니다 (제외 식단). 다른 한편으로는, 사람이 견딜 수 없다면 그는 여전히 그 음식을 계속 먹을 수 있지만, 적은 양은 먹을 수 있습니다. 때때로 음식의 소화에 필요한 효소 적 유산을 재생산하기 위해 짧은 기간 동안 총 절제가 제안됩니다.

요약 표

ALLERGY

편협

비 독성, 과장 및 폭력적인 반응

독성 반응

항체 체계의 관련

면역 반응을 제공하지 않는다.

독립적 복용량

직원 피폭

분류 : IgE- 중재 및 IgE- 중재되지 않은 알레르기.

분류 : 효소 및 약리학 적 내약성

원인 : 면역계는 음식 단백질에 대한 항체를 생성하여 신체에 잠재적 인 위험을 초래합니다.

원인 : 효소 결핍은 음식 소화를 예방합니다.

증상 : 복통, 설사, 메스꺼움, 위 붓기, 피부의 가려움과 붉어짐, 호흡 곤란, 심폐 기능, 아나필락시 성 쇼크.

증상 : 복통, 설사, 메스꺼움, 위 붓기, 가려움, 피부 붉음.

구제 : 식단에서 식량을 완전히 제거하십시오.

구제 수단 : 소량의 음식 섭취.