식이 요법

일반성

시행중인 첫 번째 법 (1951 년 3 월 29 일 327)에 따르면 식이 요법을 정의 할 수있다.

"특정 물질의 첨가, 특정 및 / 또는 최종식이 속성이 부여 된 제품 또는 작업 공정으로 인한 제품".

EEC 지침 89/398에 따라 1992 년 1 월 27 일 입법령 (DL) No. 111에 따라 다음을보다 정확하게 정의함으로써 문구를 수정했습니다.

"식이 요법을위한 식품은식이 속성이 부여되고 특정 생리 학적 또는 병리학 적 조건의 사람들을위한 특정식이 요법을위한 모든 제품을 의미합니다."

궁극적으로 ULTIMA 법안은 제품이 특정 영양 요구 사항에 대해 구체적이어야한다고 규정합니다.

다이어트 식품은 다음과 같이 불립니다.

NB . 1992 년 법령은 DEMINE이 특정 목적을 달성하는데 유용하다는 것을 제외하고는 비타민, 미네랄, 섬유질로만 첨가되거나 재 합성 된 모든식이 요법 제품을 제외합니다.

식이 요법은 다음과 같은 일반적인 특성을 존중하고 추구합니다.

더하여, 규정 식 음식은 사람들의 몇몇 특정 종류의 영양 필요를 충족시킵니다 :

식이 요법 중에 특정 특정 장관급의 제정과 적용을 요구하는 일부 특수 제품 (또한 특수 용도로도 불림)이 있습니다. 세부 사항 :

글루텐이없는 제품 : 글루텐 불내성 (세균성 질병이라고 함)이있는 모든 사람에게 표시됩니다.
Hypoproteinic 또는 aproteic 제품 : 감소 된 단백질 섭취가 필요한 병리학에서 나타냅니다 (일부 신장 질환).
고단백 제품 : 고단백 섭취가 필요한 병리학에서 나타납니다 (다른 질병이나 다른 신장 병리 단계).
저 나트륨식이 요법을위한 제품 : 나트륨이 적은식이 요법으로 표시됩니다 (고혈압 조절에 유용함).
이당류가없는 제품 :이 당류에 대한 편협성이있는 경우에 표시됩니다 (예 : 델 락토 사유, 유당 또는 자당 내성에 유용).
중간 사슬 오일 (MCT) : 중간 사슬 트리글리 세라이드를 함유하고 특정 위장병 (췌장 질환)에 특히 적합한 오일입니다.
식이 오일 : 일반적으로 지용성 비타민 (A, D, E, K)이 첨가 된 오일; NB . 그들은 정상적인 칼로리가 아닙니다.
식이 섬유 : 일반적으로 셀룰로오스 15 ~ 30 %와 나머지 NON 셀룰로오스 다당류로 구성됩니다. 장 운동성의 규칙 화 및 생리 학적 박테리아 식물의 선택에 대해 지적했다.
저 칼로리 대용품 : 일반적으로 약 80 %의 단백질과 비타민, 미네랄 소금 및 탄수화물과 지질 함량이 낮은 분말 제제. NB. 그들은 적절한 영양 균형을 보장하지 않습니다.