보충

단백질 바

단백질 바는 음식과 함께 할 수 없다면 운동 선수의 단백질 요구를 충족시키는 유용한 식품 보충제입니다.

단백질 바는 에너지 다량 영양소 (단백질 20g 이상 포함), 미네랄 소금 및 비타민 B를 함유하고 있습니다. 대부분의 경우 "순수 단백질"식품 보충제가 아니며 탄수화물 + 지질의 양은 유청 분말, 유청 분말, 카제인 분말 또는 계란 분말과 같은 오일 파우더와 같습니다.

실용적이고 영양적인 측면

단백질 바는 훈련 후에 먹을 필요가있는 실용적인 대안입니다. 특히, 단백질 바는 효과적으로 근육 소화 작용에 대항하고 훈련 종료시 에너지 보존 복원을 시작하고 하루 동안 펩타이드 할당량을 분배하기 위해 소비 될 수 있습니다.

성인의 단백질 요구량은 스포츠와 함께 상당히 증가합니다. 0.75g / kg의 생리 학적 체중은 운동 선수가 앉아서 사용하는 것이 일반적으로 1.5g / kg을 초과합니다. 이 경우 포화 지방과 콜레스테롤 (고 생물학적 가치가 높은 단백질이 풍부한 많은 식품에 존재 함)을 과도하게 증가시키지 않고 그러한 수준에 도달하기 위해서는 보충이 필수적입니다. 반면에, 분말을 혼합하기 위해 캔, 측정 컵 및 물병을 항상 운반 할 수있는 것은 아니며 단백질 바를 쉽게 섭취 할 수 있습니다. 이들은 다른 가루 보충제와 비교하여, 주머니 크기, 저장 가능 및 단일 부분으로 인해 더 큰 연성과 실용성을 가지고 있습니다.

바 단백질

단백질 바에서, 펩타이드 분획은 높은 생물학적 가치가있는 고분자로 이루어져있다. 다른 단백질은 분지 사슬 아미노산 (근육 내 노력의 산화 기질)과 다른 필수 아미노산이 풍부하며, 다른 소화율 및 흡수 특성을 나타낸다.

단백질 바의 구성에 가장 많이 사용되는 펩타이드는 유청 단백질 (빠르게 흡수됨)과 카제인 단백질 (느린 흡수)이며, 이들의 결합은 혈액 내 아미노산의 신속하지만 지속적인 관류를 보장합니다.

NB . 단백질 바가 서빙 당 적어도 20g의 단백질을 제공한다는 사실에도 불구하고, 가장 정량적으로 존재하는 영양소는 탄수화물입니다!

취득

예상대로, 종종 단백질 바는 순수 단백질 보충제가 아니라 혼합되어 있으므로 복용해야합니다. 그들은 순수 분말에 비해 섭취 양식에 중대한 영향을 미치는 중간 정도의 열량 (탄수화물과 지방 분획의 경우)을 가지고 있습니다. 차이점은 다음과 같습니다.

  • 단백질 바는 근육 회복과 근육 강화 자극의 최적화를 목적으로하는 훈련 후 통합에서 "순수 분말"보다 더 유용하지만, 분말 게이너 와 달리 사용하기가 더 편리합니다.
  • 매우 칼로리 인 단백질 바는 과체중 인 사람이나 근육 정의 단계의 보디 빌더에서 매일 단백질 함량을 분배 할 때 "순수한 분말"보다 덜 적합합니다.

논란의 여파

단백질 바는 종종 음식 남용의 대상이됩니다. 특히 미적 문화와 체력에서 영양 정보가 엉뚱한 경우 사용자가 실제로 필요한 것보다 더 많은 단백질을 섭취하게되므로 결과적으로 전반적인 영양 균형이 바뀔 수 있습니다. 이와 관련하여 우리는식이 요법에서 단백질 과다 (때로는 예측하기 힘들다)가 신장 피로와 간장 피로의 대상이 될 수 있음을 상기합니다.

또한 칼로리를 초과하지 않고 단백질 비율을 높이려면 탄수화물 및 / 또는 지방의 문법을 줄여야합니다 (후자는 영향을 받기가 더 어렵습니다). 음, 호기성 활동을하는 사람들에게 탄수화물의 부분에 대해 부정적인 영향을 미칩니다 :

  • 에너지 부족으로 인한 성능의 저하
  • 강렬하고 긴밀한 훈련을 통해 장기간의 신생 혈관 형성을위한 근육 강화제 (CATABOLISM)

또 다른 논란이되는 부분은 많은 상업용 단백질 막대의 제형에 포함 된 일부 성분의 품질에 관한 것이다. 성분 목록을 조사한 결과 식물성 지방 (수소화되지 않았음에도 불구하고 일반적으로 열대성 기름에서 추출 된 품질이 좋지 않음)과 포도당 시럽이나 과당 시럽과 같은 단순한 당류가 있음을 주목하는 것은 드물지 않습니다. 이 성분은 제품에 맛과 풍미를주는 데 필요하며 실제로 맛과 구성 모두에서 전통적인 간식과 유사합니다.

NB . 단백질 막대는 대체 식품이 아니며 식품 보충제로만 사용할 수 있습니다. 경우에 따라 단백질 바를 남용하면 설사, 복통 및 경련, 지방 질량 증가 및 대사 변화가 유발 될 수 있습니다.

수제 단백질 바

MypersonaltrainerTv의 공식 요리법

간단한 지방과 설탕을 넘지 않고 영양가있는 균형 잡힌 맛있는 단백질 바를 준비하면서 주방 에서뿐만 아니라 체육관에서 즐거운 시간을 보내십시오. Alice, MypersonaltrainerTv의 personalcooker는 이러한 멋진 수제 단백질 바를 만드는 방법을 자세히 설명합니다.

귀리 플레이크와 코코아가 함유 된 단백질 바

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또는 멋진 바나나 단백질 바를 준비 할 수 있습니다.

바나나와 다크 초콜릿 바

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