아티 초크 (Artichoke) : 주로 음식 목적으로 재배되는 Cynara scolymus . 이 초본 식물의 약은 2 년마다 또는 다년생으로, 잎으로 이루어지며, 특히 첫 해에 약합니다.
아티 초크 phytocomplex는 - 플라보노이드 분획 이외에 - 또한 orthodenolic이라고 불리는 부분을 가지고 있으며, caffeoyl-chinic acids들로 구성되어 있습니다. 예를 들어 cynarin, dicaffeoil - quinic acid는 퀸산 분자로 에스테르 화 된 두 가지 카페 산 분자를 가지고 있기 때문입니다. 이 분자들은 아티 초크 식물 복합체의 일부이며, 플라보노이드와 유사하게 소화 활동에 의해 특징 지어진다; 쓴 맛 덕분에 위와 간 분비를 자극합니다. dicaffeoil-chinic acids의 쓴맛은 sesquiterpenic lactone 화합물의 쓴 맛과 결합합니다. 이것들은 아테네 제를 부영제로 만듭니다. 활성 성분의이 네 가지 범주와 함께 전형적인 위 기능을 자극하는 산성 지방산, 말산 및 시트르산과 같은 유기산도 존재합니다.
