위염을 일으키는 음식

위염이란 무엇인가?

위염 은 일반적으로 위장 상태에 따라 나타나거나 사라지는 통증이나 화상에 의해 특징 지어지는 위장의 불편이나 장애를 나타내는 일반적인 용어입니다.

특히, 그것은 특정 영양 치료를 수행 할 필요에 의해 통일 된, 다양한 병인 학적 형태를 포함하는 질병의 그룹이다. 요컨대, 위염에 대한식이 요법은 올바른 음식과 해당 소비 부분을 선택하는 것으로 구성됩니다.

위염의 유형

위염 분류 개요

위염은 두 가지 방법으로 분류됩니다. 첫 번째는 시드니 - 휴스턴 (Sydney-Huston) 시스템으로 조직 학적 및 내시경 적 실체, 병인 기전 및 병변 유형에 기반합니다. Sydney-Huston에 따른 위염 분류의 차별 변수는 다음과 같습니다.

헬리코박터 파일로리의 존재
면역 세포의 침윤 정도 (백혈구)
선의 위축과 장의 상피화 형성의 중요성

위염 변수의 심각도 척도

두 번째 방법은 무엇보다도 그것을 결정하는 원인균에 초점을 맞 춥니 다.

헬리코박터 파일로리의 만성 위염
만성 NSAID 위장 병증 (비 스테로이드 성 소염 진통제)
만성자가 면역성 위축성 위염
만성 전염성 위염
급성 위염

위염의 가장 심각한 합병증은 출혈 가능성과 소화 능력 장애입니다. 위염은 위 점막의 하나 이상의 침식을 유발할 수 있으며, 치료하지 않으면 위험이 실제 위궤양으로 진화합니다. 하나 또는 다른 상태 사이의 구분은 병변의 깊이에 기초한다.

위염의 출혈은 직접적으로 그리고 / 또는 간접적으로 다음과 같이 치료할 수 있습니다.

원인 약물의 제거 / 무효화 (예 : 위장 약물의 중단)
식품 요법
약물 치료 (항산제 투여 - 양성자 펌프 억제제 투여 - 항생제 투여 등)
내시경 경화증 (쉽게 접근 할 수 있고 병변이 3 개까지있는 경우)

합병증

위염이 출혈하면 위장에 혈액이 지속적으로 손실됩니다. 특히 월경으로 월별 손실을 겪고있는 비옥 한 여성의 경우, 이 합병증은 빈혈 상태를 유도하거나 악화시키는 헤마토크릿의 현저한 감소를 결정할 수 있습니다.

위의 수준에서 점막은 비타민 B12 (코발라민)의 장 흡수 (말단 회장에서)를위한 필수 분자 인 소위 내장 인자 ( intrinsic factor)를 분비합니다. 위염에 의해 유발 된 점막의 위축 이나 장내 상피화의 진행이 악화됨에 따라 내인성 인자를 분비하고 코발라민을 흡수하는 능력의 감소가 결정됩니다. 결과적으로 만성적으로 부족한 비타민 B12는 태아의 신경 발달에서 합병증의 위험을 증가 시킴에 따라 임산부에게 특히 심각한 질병 외에도 유해한 형태의 빈혈을 유발하거나 악화시킬 수 있습니다.

치료받지 않은 위염은 궤양으로 발전 할 수 있습니다. 점막 (위염)을 침범하는 것 이외에도 침식이 천공성 궤양이 될 때까지 기저막에 도달하거나 통과하는 경우로 정의 할 수 있습니다. 관통하는 궤양은 매우 심각하고 때로는 치명적일 수 있습니다. 그러나 위염과 천공성 궤양의 발병 사이의 상관 관계는 다소 완만합니다.

식도 및 위염

위염의 발병을 유발하거나 우리가 기억하는 과정을 악화시키는 음식들 :

알코올성 음료 (세부 사항 : 알코올 및 위염)
카페인 및 기타 교감 신경 - 모방 아민 (예 : 홍차, 심층 정보 참조 : 커피 및 위염)
니코틴 (타액과 함께 섭취)
탄산 음료
지나치게 짠 음식

위염에 잠재적으로 책임이있는 식품은 질병 자체의 치료를 위해 영양 요법에서 폐지되어야 할 식품 중 하나라는 점을 명시해야합니다. 그러나 치료 중에 피할 수있는 많은 음식 (예 : 우유, 조림, 날고기, 치즈의 많은 부분 등)은 건강한 피검자에게 병적 인 효과가 없으며, 적절한 빈도로 복용하면 충분하지 않습니다. 모든 종류의 위염을 일으킨다.

카페인 및 기타 교감 신경 - 모방 아민 : 특히 민감한 과목에서 하루에 1-2 잔의 커피 (카페인 80-160mg)를 단독으로 섭취하는 경우에도 위 점막에 자극을 줄 수 있으며, 특히 음료를 섭취하는 경우 금식. 사실, 카페인은 신맛과 같이 산성 분비 자극제입니다. 잠재적으로 위장에 잠재적으로 해로울 수있는 이러한 음료는 과민증의 경우와 위염의 적절한 치료 모두에서 완전히 폐지되어야합니다.

알콜 음료에도 동일하게 적용됩니다. 에틸 알콜은 강력한 산성 자극제로, 음식없이 섭취하면 점막을 자극하거나 침식하여 염산의 분비를 촉진합니다. 반면에 전체 위장을 취하면 알코올은 chyme (위와 장 사이에서 소화 된 음식물의 슬러리)의 pH가 과도하게 낮아짐으로써 위장 소화가 느려지 게됩니다. 또한 알코올에 대한 감수성은 절대적으로 주관적이며, 대부분의 경우 주 식사에서 단 하나의 알콜 단위 만이 위 점막의 강한 자극 증상을 유발하지 않습니다.

니코틴도 아닙니다. 이것은 다량의 담배 씹는 동물 (다행스럽게도 오늘은 거의 사라졌습니다)과 가장 열렬한 흡연자에게 섭취됩니다. 흡연은 알코올과 카페인과 같이 과다한 산 분비로 인해 위 pH를 낮추는 니코틴의 지속적인 섭취를 유발합니다.

앞서 언급 한 것과는 반대로 위장에 직접적인 자극을주는 식품군은 산성 및 탄산 음료입니다. 가장 주목할만한 사례는 콜라 형 음료의 사례입니다. 이것들은 카페인을 함유하고있을뿐만 아니라, 점막의 즉각적인 자극을 일으키기에 충분히 낮은 pH를 특징으로하며, 장기적으로는 위염을 유발합니다. 이것이 충분하지 않은 것처럼, 이 음료는 이산화탄소의 과도한 섭취를 제공하여 위의 과다 팽창에 크게 영향을 주어 위염의 고통스런 증상을 악화시킵니다.

짠 음식에는 과량의 염화나트륨 (NaCl)이 포함되어 있습니다. 이 소금은 위의 점액 막을 향한 강력한 삼투 효과를 가지고 있으며, 탈수 함. 동시에, 식염은 위 분비 자극제이다. 또한 일반적으로 가장 짭짤한 음식 (크래커와 막대기 같은 일부 구운 음식을 제외하고)은 좋은 양의 단백질 (소금에 절인 고기, 소시지, 양념 된 치즈 등)을 함유하고있어 차례로 염산의 증가를 결정한다는 점과 (자주 복용하는 경우) 소금에 절인 음식은 위염의 발병의 추가 요소를 결정할 수 있다고 명시하는 것이 가능합니다.

위염을 일으키는 음식은 거의 없지만 매우 제한된 빈도와 부분으로 섭취해야합니다. 그들의 병적 인 중요성은 개인의 감수성에 크게 좌우되지만, 정상적인 주체 에서조차 잠재적으로 해로운 식습관의 연합이이 질환의 병리학 적 발병을 결정할 수있다.

참고 문헌 :