Biotin으로 잘 알려진 비타민 H는 비타민 B7 이라고도하며 수용성 B 복합체입니다.
기능
비타민 H의 기능은 코엔자임 카복실 라제 (coenzymatic- carboxylase) 유형으로, 효소는 CO 2 분자를 고정시켜 카르 복실 레이트 (carboxylate) 분자로 전달하는 효소 카테고리에 속한다. 특히, 비타민 H는 4 가지 매우 중요한 카르복시 화 효소의 보효소입니다 :
- Pyruvate carboxylase → gluconeogenesis
- 프로피 오닐 CoA 카르 복실 라제 → 프로피온산 대사
- 메틸 크로 토닐 CoA → 측쇄 아미노산의 대사
- 아세틸 CoA 카르 복실 라제 → 지방산 합성.
피더 음식
비타민 H는 유비쿼터스이지만 동물 기원의 식품에서만 생물학적으로 이용 가능하며, 그 밖에는 권장 섭취량의 최소 수준을 보장하기가 어렵습니다.
비타민 H 흡수는 장에서, 보다 정확하게는 공장과 근위 회장에서 발생합니다. 메커니즘은 아직 거의 알려지지 않았지만 나트륨 (Na) 덕분에 농도 구배에 의해 흡수가 일어난다는 것은 그럴듯합니다.
신체의 분포
비타민 H의 다양한 대사 작용으로부터 추론 될 수있는 바와 같이, 유기체 내에서의 그 농도는 균일하게 분포된다; 사실, 카르 복 실화에 결정적 코엔자임을 나타내는 비타민 H는 포도당 생성, 분지 된 아미노산의 대사 및 지방산의 합성이 이루어지는 간에서 특정한 밀도를 갖는 모든 신체 부위 ( 바이오 시틴 형태)에서 필요합니다 그들은 특히 활동적입니다.
비타민 H 전달 메커니즘은 구체적이지 않습니다. 그것은 혈장에서 자유 형태 (20 %)와 알부민과 글로불린과 연결된 형태 모두에서 발견됩니다.
결핍 과잉
비타민 H 결핍증은 매우 드뭅니다 (특히 성인) 및 과다 복용 (최대 10mg / 일)은 독성 징후를 유발하지 않습니다. 비경 구로 섭취 한 환자, 장 흡수 장애를 앓고있는 환자 및 동물성 원산지의 음식 원천 (일부 채식주의 유형)으로 보통 생 계란만을 섭취하는 피험자에서 바이오틴 섭취에 결함이있을 수 있습니다. 이것은 조리에 의해 이전에 변성되지 않았다면, 비타민 H의 흡수를 방해하는 알부민에 함유 된 단백질 인 아비딘 (avidin)의 결합 작용으로 발생합니다.
참고 문헌 :
- 이탈리아 인구 (LARN)를위한 영양소 섭취 권장량 - 이탈리아 영양 학회 (SINU) - pag113-114.
