E526 - 수산화칼슘

E526 칼슘 수산화

소석회 [Ca (OH) ₂ ]로 알려진 수산화칼슘은 합성 산도 조절제의 기능을 가진 화합물입니다. 특히 강한 알칼리 화제입니다. 물에 약간 용해. 에탄올에 불용성. 글리세롤에 가용.

그것은 아기 우유, 와인, 맥주, 리큐어, 아이스크림, 통조림 완두콩 및 포도 주스와 같은 다른 제품에서 소량으로 사용됩니다. 수산화칼슘 용액은 오랫동안 계란을 저장하는 데 사용할 수 있습니다. 수산화칼슘과 설탕 (1 : 3)의 용액은 냉동 식품에서 산도를 조절하는 데 사용됩니다. 또한 처리 과정에서 식물의 구조를 보강하는 용도를 찾습니다.

그것은 또한 석고, 시멘트 및 기타 건축 자재의 제조 업계에서 사용됩니다.

현재 인간의 건강에 부정적인 부작용은 알려져 있지 않습니다.

ADI 복용량 : 결정되지 않았습니다.