영양과 건강

엽산 및 빈혈

엽산은 적혈구 합성에 필수적인 B 군의 비타민이므로식이 결핍 또는 상대적으로 소화기와 대사 장애로 인해 빈혈 이 발생할 수 있습니다.

엽산

엽산 또는 오히려 엽산은 수용성 비타민이며, 그의 생물학적 활성 형태는 테트라 하이드로 프릭 산 (THF)으로 나타납니다.

엽산은 주로 산토끼와 식물성 식품 (특히 콩, 토마토, 오렌지 등)에서 발견됩니다. 일부 연구 (전국 영토의 다른 지역에서 실시)는 불충분 한 양의 엽산을 섭취하는 집단적인 경향을 강조했다; 그 자체로 불리한이 상태는 노인, 특히 남성에서 유의하게 악화된다 : 여성의 12 %와 남성의 20 %로 추정되는 결핍.

엽산은 열 안정성이있다. 이는 공 장의 장 부분에 흡수되고 주로 pH 6에서 활발히 (담체를 통해) 흡수되지만 고 pH에서 수동적으로 흡수된다. 엽산의 신진 대사 기능은 아미노산의 대사 및 핵산의 합성에서 모노 카보네이트 단위의 수송, 코발라민과 생화학 적으로 상호 작용하는 유용한 보조 효소 (vitamin B12)를 유래하는 것이다. 요컨대, 엽산은 핵산 (DNA와 RNA - 빈혈을 일으키는 결함), 호모시스테인의 메티오닌으로의 전환 및 다른 아미노산의 대사에 관여합니다.

엽산의 대사 활동의 감소는 몇 가지 불균형을 야기 할 수 있으며, 그 중 가장 관련성이있는 것은 의심 할 여지없이 DNA와 RNA 합성의 감소이다. "오래된"세포 나 손상된 세포를 "새로운"세포로 대체 할 수있는 능력이 감소했기 때문에 더 많은 빈번한 세포 교체가 필요한 조직은 심각한 기능 변화를 겪습니다. 이 상태는 신경 조직, 특히 태아의 척수 발달 (spina bifida)과 노인의 대뇌 변성에 심각한 영향을 미친다. 또한, 핵산을 합성하는 능력이 감소되면 빈혈을 결정하거나 악화시키는 골수 (적혈구 생성)에 의한 적혈구 생성에 상당한 영향을 미친다 .

엽산의 권장 섭취량은 임신부에게 배가되는 200 μg / day입니다 (신생아의 신경 합병증을 예방하기 위해). 영양 실조 환자들에 대해 수행 된 일부 연구는 비록 코발라딘 부족의 결핍 발현을 숨길 위험이 있지만 (B12), 5mg / day에 이르는 복용량에서도 좋은 집단 내성을 보였다.

엽산 결핍 성 빈혈

빈혈 은 엽산 및 / 또는 코발라민의 대사 기능 저하로 인한 반사적 합병증 중 하나입니다 (vit. B12). 이러한 조건은 여러 가지 이유로 발생할 수 있습니다.

  1. 엽산의 음식 결핍 : 예상대로, 엽산은 산산조각과 식물성 식품 모두에 포함됩니다. 그것은 열에 민감한 비타민이기 때문에 사실상 요리와 관련하여 그 완전성이 상실 될 수 있음을 추론 할 수 있습니다. 그러므로 조리 된 콩나물 콩에서 비롯된 기여는 완전히 고려되어서는 안되며 원시 야채에서 추출되는 엽산은 더 손상되지 않아야한다. 식품 중 엽산의 생물학적 이용 가능성에 대한 최종 고려가 있어야한다. 엽산의 흡수 능력에 대한 일부 연구 결과에 따르면 식물성 식품에는이 비타민의 섭취를 방해 할 수있는 킬레이트 분자가 포함되어 있습니다. 예를 들어, 콩은 엽산의 생물학적 이용 가능성이 80 %에 이르고 오렌지는 겨우 20 %에 이릅니다. 최소 수준의 엽산을 보장하고 빈혈의 발병을 피하려면 식물성 원재료의 원시 식품을 매일 섭취하는 것이 좋습니다.
  2. 엽산 흡수의 변화 : 흔히 빈혈을 나타내는 소화관의 하나 이상의 부분을 외과 적 절제술을받는 환자에서는 일반적으로 드물지만 자주 발생합니다.
  3. 엽산의 신진 대사를 방해하는 약물의 사용 : 엽산 과 관련된 신진 대사의 원인은 메토트렉세이트 (methotrexate), 바르비 투르 산 (barbiturate), 피임약 (contraceptive) 과 같은 일부 분자들입니다. 유사한 약물 요법의 경우, 대상자는 빈혈의 발병을 예방하기 위해 엽산의 영양 섭취를보다 잘 관리해야합니다.

증상

엽산의 비효율로 인한 빈혈은 성숙하지 않고 크고 다채롭고 덜 효율적인 적혈구의 생산을 특징으로합니다.

이 빈혈의 특징적인 증상은 겹쳐서 종종 코발라민 결핍의 증상과 수반됩니다. 모든 빈혈 형태의 일반화되고 전형적인 고갈 외에도, 위장 계통의 침범 (항 점막 항체의 존재)이 있지만 마비의 징후, 반사의 부재 및 운동 협응의 부족을 통한 신경계 이상이 있습니다.

엽산 결핍으로 인한 빈혈을 분류하고 싶다면 다음과 같이 정의 할 수 있습니다.

원인 병인을 적절히 구분하면서 그것은 악성 및 / 또는 거대 적아 빈혈과 유사한 일련의 증상 및 임상 징후입니다. 사실, 엽산은 핵산 합성에서 코발라민과 상승 작용을 일으키므로 다른 하나 또는 둘 모두의 결핍은 종종 거의 비슷한 임상 양상의 출현을 선호합니다.

엽산 - 비디오 : 기능, 요구 사항, 식품, 결핍

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