E401, E402, E403, E404, 알긴산 나트륨, 알긴산 칼륨, 알긴산 암모늄, 알긴산 칼슘

• E401 소듐 알게 네이트

알긴산 나트륨은 천연 다당류 인 알긴산 (E400 참조)의 나트륨 염입니다. 그것은 또한 주로 두껍게하고 유화 기능이 있습니다.

알긴산 나트륨뿐만 아니라 다른 소금도 다른 식품에 함유 될 수 있습니다 : 디저트, 바베큐 소스, 아이스크림 크림, 리코 타 케이크 믹스, 푸딩, 전처리 된 슬라이스 치즈 등

그 순간. 일반적으로 사용되는 농도에서 알긴산 나트륨으로 인한 부정적인 부작용은 없지만 고용량에서는 철분 및 기타 미네랄의 장 흡수가 감소 할 수 있습니다.

ADI 복용량 : /

• E402 포타슘 알기 네이트 (동등) → 위에 언급 된 식품 외에도 나트륨 함량이 낮은 제품
• E403 암모늄 알루 민산염 (동등) → 위에 언급 된 식품 외에도 무알콜 음료, 식용 색소, icings 등에 사용됩니다.
• E404 CALCIUM ALGINATE (동일) → 위에 언급 된 식품 외에도 냉동 아이스크림 및 베이커리 제품에 사용됩니다.