영양과 건강

다이옥신

다이옥신이란 무엇입니까?

다이옥신은 그 극단적 인 독성과 지속적이고, 모세 혈관이며, 유비쿼터스 분포로 환경에 슬프게 알려져있는 물질입니다.

분자식에서 두 개의 벤젠 고리가 많은 산소 원자에 의해 결합되고 다양한 위치에서 염소 분자와 결합 된 것으로 인식 될 수 있습니다. 다이옥신은 그 특성과 독성 ( 다이옥신과 퓨란) 으로 인해 밀집된 화학 화합물의 광범위한 제품군 중 하나입니다. 유사한 유해한 영향을 미치지 만 다른 정도의 독성을 나타냅니다.

급성 및 만성 중독

일반적으로 다이옥신 (dioxin)을 간단히 말하면, 동등한 범주에 속하며 또한 다이옥신으로도 알려진 모든 물질 중 가장 독성이 강한 TCDD (2, 3, 7, 8 tetrachloro-dibenzo-dioxin)가 일반적으로 언급됩니다 Seveso (1976 년 동성애 도시에서 일어난 재난과 관련하여) 그해 7 월 제초제 생산 공장에서 사고가 발생하자 다량의 다이옥신이 방출되어 주변 지역의 주민들의 건강에 심각한 영향을 미쳤다. 다이옥신은 실제로 발암 성이며 적절한 농도로 다양한 암, 특히 림프종, 간암 및 유방암과 같은 갑상선 질환, 자궁 내막증, 당뇨병 및 면역 체계 손상, 조혈 및 재생산을 유발할 수 있습니다.

급성 다이옥신 중독의 또 다른 전형적인 징후는 청소년기 여드름과 비슷한 클로라신 (chloracne )으로 신체의 어느 부분이나 독성에 대한 대규모 노출 이후의 모든 연령에서 나타납니다.

다이옥신의 위험성은 의학적, 과학적 조사에 의해서뿐만 아니라 세 베소 주민들과 다이옥신이 포함 된 극도로 강력한 고엽제 인 타코 니아 마을 주민들의 건강에 대한 반향을 직접적으로 관찰함으로써도 확인되었습니다 1964-1975 년

생물 축적

다이옥신의 위험은 생태계오랜 지속성으로 인해 증가합니다. 대기의 흐름에 의해 운송되면, 그것의 휘발성으로 인해 원래의 것과 너무 멀리 떨어져있는 물과 땅을 오염시킨 다음 동물 사료와 여기에서 사람으로 옮기는 영역으로 떨어진다.

몸에 지용성이며, 다이옥신이 농축되어 지방 조직에 축적됩니다. 사람의 경우 반감기는 7 년에서 11 년까지 다양합니다 (이 기간은 누적 된 용량의 50 %를 "처분"하는 데 필요합니다).

생물 축적, 전세계적인 오염 및 모유를 통한 제거는 또한 세대 간 피해의 가능성을 제시합니다. 따라서 위험은 발암 성 또는 건강에 위험한 것으로 간주되는 것보다 훨씬 낮은 용량으로도 구체적 일 수 있습니다.

어쨌든 이것은 단기적으로 심각하지는 않지만 (언론에 의해 주기적으로 제기되는 경고보다 적지 만) 우리의 미래와 우리 아이들의 보호를 게을리해서는 안됩니다.

생산 및 오염

다이옥신과 유사 물질은 실용적이지 않다. 그러한 것들은 의도적으로 생산되지는 않지만 일련의 화학 반응 동안 형성된다. 예를 들어 주물 공장, 펄프 표백, 폐유 연소, 가정 난방 및 도로 교통과 같은 염소산염 환경에서의 산업 공정에서 원치 않는 불순물 로 생성됩니다.

다이옥신의 가장 중요한 생산자 중에는 쓰레기 소각로가 있는데, 특히 PVC와 다른 염소 화합물과 같은 플라스틱 잔유물을 태우는 경우입니다. 그러나 많은 것은 채택 된 기술에 달려 있으며, 최근 소각장에서 나오는 다이옥신 배출량은 적어도 이와 관련하여 적절한 조치를 취한 국가에서 상당히 감소했다.

그럼에도 불구하고이 문제는 유럽 연합 (EU)이 채택한 엄격한 조치와 언론 취재로 인해 소비자와 식품 관리 담당 직원에게 주기적으로 반환됩니다. 인간의 영양보다 동물의 영양.

다이옥신의 위험에 가장 많이 노출 된 식품 은 뚱뚱한 부분 (특히 청과 연어와 같은 버터와 지방이 많은 생선), 우유와 그 파생물입니다. 중요한 역할은 동물의 먹이 사슬의 위치와 번식을 책임지는 지역의 오염 정도에 의해 이루어진다.