위장 소화 과정은 세 단계로 이루어져 있습니다.
1) CEPHALIC PHASE : 위 분비의 증가는 식사보다 조금 더 일찍 시작됩니다. 타액의 경우와 마찬가지로, 이 메커니즘은 위가 보루를 받도록 준비하는 것을 목표로합니다.
시력, 냄새, 칼의 소음, 요리, 요리 및 음식에 대한 생각조차도 중추 신경계로 향하는 일련의 자극 신호를 생성합니다. 여기에서 원심성 자극에서 벗어나 위장에 도달 한 후 위액 분비를 증가시킵니다.
이 신호는 미주 신경의 섬유를 따라 이동하며 부교감 신경계에 의해 처리되는 흥분성 자극을 담당합니다.
2) 위장 단계 : 볼 루스가 위장에 도달하면 위액 분비가 급격히 증가합니다. 이 현상은 위벽의 팽창을 돕는 볼 러스의 기계적 자극에 의해 발생합니다. 분비 자극은 또한 화학 수용체, 특정 화학 물질, 특히 알코올, 커피, 단백질 (특히 펩신에 의해 부분적으로 소화 된 단백질)에 민감한 세포 수용체의 활성과 관련이있다. 이것은 aperitifs 및 consommé와 같은 일부 음식이 소화 과정을 선호하는 목적으로 식사 시작시 일반적으로 섭취되는 이유를 설명합니다.
chloropeptide 분비를 직접 자극하는 것 외에도 기계적 및 화학적 신호는 가스트린 방출을 증가시킵니다. 이 호르몬이 순환기류로 방출되면 심장에 빠르게 도달하고 거기에서 위장으로 돌아와 위 땀샘의 분비를 증가시킵니다.
볼 루스가 위장에 도달하면 십이지장으로 직접 통과하지는 않지만 약 1 시간 동안 아래쪽과 신체 부위에 남아 있습니다. 이런 식으로 영양 물질은 위액에 의해 공격받을 충분한 시간을 가지고 있습니다. 이 간격 후에, chyme는 pylorus쪽으로 이동하고 십이지장에 도달하는 경향이 있습니다.
3) 양전추 : 십이지장으로의 음식물 유입은 소장의 첫 번째 부분의 벽을 따라 위치한 기계 수용체를 자극합니다. 이름에서 알 수 있듯이 기계 수용체는 기계적 성질의 신호를받습니다.이 신호는이 경우 십이지장 벽의 팽창과 관련됩니다. 이 메커니즘은 정맥 교감 신경계의 반응을 활성화시켜 위 분비에 대한 억제 작용을 발휘합니다.
이 경우에도 전체 프로세스는 여러 요소의 영향을받습니다. 무엇보다 십이지장 화학 수용체가 염산의 존재에 민감하게 반응하며 이는 위장에서 십이지장으로의 chyme가 통과하는 확실한 신호를 나타냅니다. 위 소화가 끝나면 위의 분비선이 쓸모없고 잠재적으로 위험합니다 (궤양). 이러한 이유로, 위장 분비를 억제하기 위해 duodedane 단계 (CCK, GIP, secretin 등) 중에 다양한 장 호르몬이 방출됩니다.
십이지장 내로의 볼 러스 강하는 위 근육질 벽에서 유래 한 고리 모양 수축 (연동 운동)에 의해 선호됩니다. 위의 근육 조직은 골고루 분포하지는 않지만, 배경 및 신체 부위에서 더 얇아지고 말단부 (정반과 유문)에서는 매우 두껍고 강력합니다. 이 모든 것은 기능적인 의미를 지니고 있습니다. 왜냐하면 신체와 바닥은 볼 러스의 저수지로 작용하기 때문에 위장의 하부는 십이지장의 chyme가 통과하게됩니다.
위의 연동 운동은 두 가지 이점이 있습니다. 우선 그것은 위장의 수많은 작용을 촉진하는 chyme의 혼합을 선호합니다. 또한 chyme의 십이지장 통과를 늦추므로 장내 효소가이를 완전히 소화 할 수 있습니다. 이것이 사실이 아니라면, 소화 과정 이외에, 영양소 흡수 또한 손상 될 것입니다.
이러한 이유 때문에 위가없는 환자 (위암의 경우 위의 모든 위 절제술)가 빈약 한 식사를 함께해야합니다. 또한 비타민 B12 보충은 내재적 요인을 생성하지 않으므로 필수적입니다.
위 수축성은 염화물 펩티드 분비를 조절하는 동일한 인자, 흥분제 및 억제제에 의해 조절됩니다.
위 영양소의 수준에서 흡수는 매우 낮으며 주로 에탄올, 아세틸 살리실산 (아스피린) 및 다른 NSAIDs로 제한됩니다. 알코올의 위 흡수는이 물질의 흥분 효과의 초기 발병을 설명합니다. 또한, 위 수준에서 흡수 된 물질의 남용은 일반적으로 위염 및 궤양의 발병과 관련된다는 점이 흥미 롭습니다.
