젖산

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젖산이란 무엇인가?

젖산 이나 젖산은 젖산 혐기성 대사의 부산물입니다. 그것은 혈류에서의 축적이 소위 근육 피로의 출현과 관련이있는 세포에 독성을 갖는 화합물입니다.

젖산은 운동 강도가 낮아 이미 생산됩니다. 예를 들어 적혈구는 완전히 휴식을 취한 상태에서도 지속적으로 형성됩니다.

젖산과 젖산염은 동의어입니까?

Lactic Acid와 Lactate는 정확히 동의어가 아닙니다.

사실상 젖산은 약 3.7의 해리 상수 "pK"를 갖는 약산이다. 그러므로 근육과 혈액 pH (pH 6.4 - 7.4)에서 젖산의 99 % 이상이 젖산 이온과 H + 수소의 형태로 해리된다.

따라서 락 테이트는 젖산 자체의 포화 (depronation)에서 유래하는 이온입니다. 따라서 생리 학적 pH 값에서 젖산은 용액에서 완전히 탈 양자화되어 pH가 낮아집니다.

생산과 신진 대사

일반적으로 활동적인 성인 남성은 하루에 약 120 그램의 젖산을 생산합니다. 이들 중 40g은 배타적 인 혐기성 대사 (망막 및 적혈구)가있는 조직에서 생산되는 반면 나머지는 산소의 실제 사용 가능성에 따라 다른 조직 (특히 근육)에서 생산됩니다.

인체에는 유산으로부터 자신을 보호하는 방어 시스템이 있으며 간장 활동으로 인해 포도당으로 되돌릴 수 있습니다. 대신 심장은 에너지 목적으로 젖산을 대사 할 수 있습니다.

이러한 진술에서 유산균은 독성이 있지만 실제 쓰레기가 아님을 추론 할 수 있습니다. 전체 일련의 효소 과정 덕분에이 물질은 실제로 세포 내 포도당 재 합성에 사용될 수 있습니다.

최근의 연구에 따르면 젖산은 실제로 혈액 산성도가 증가하는 데 간접적으로 관여합니다. 이 현상의 가장 큰 원인은 고강도 운동시 ATP 가수 분해로 인해 대량으로 방출되는 수소 이온 H +입니다. 결과적으로 혈액 중 탄산염의 "예비 량"이 감소합니다.

H + + HCO ₃ - ↔ H ₂ CO ₃ ↔ CO ₂ + H ₂ O

코리 사이클은 젖산의 포도당으로의 전환을 담당하는 메커니즘으로, 간에서 일어나며 그림에 표시된 단계를 따릅니다.

힘이 약한 근육에서는 젖산의 생성이 빨갛거나 저항력있는 것보다 높은 혐기성 분해 작용을 갖는 속건성 또는 창백한 섬유에서 특히 많이 발생합니다. 사이클링에서의 트랙 트랙킹과 육상에서의 400-1500 미터와 같은 젖산 혐기성 테스트에서 특히 뛰어난 선수가 일반 사람보다 20 % 이상의 젖산을 생성한다는 것은 우연이 아닙니다.

스포츠에서의 역할

동일한 강도의 운동에서 생성되는 젖산의 양은 피험자의 훈련 정도에 반비례합니다. 즉, 운동 선수와 앉아있는 사람이 같은 속도로 달리면 후자는 첫 번째 것보다 훨씬 많은 양의 젖산을 생성하고 큰 어려움없이 처분합니다.

격렬한 근육 활동 중에 호기성 대사가 더 이상 증가하는 에너지 요구를 충족시키지 못하면 젖산 혐기성 메커니즘이라고하는 ATP 생산을위한 보조 경로가 활성화됩니다. 이 현상은 산소 결핍을 부분적으로 극복하면서 생성 된 젖산의 양을 증가 시키며 이는 신체에 의한 중화 용량을 초과합니다. 이 과정의 결과는 혈액에 존재하는 젖산염의 양이 급격하게 증가하는데, 이는 대상의 혐기성 문턱 빈도와 대략 일치합니다.

혈중의 젖산 혈중 농도는 정상적으로 1-2 밀리몰 / L이며, 과도한 육체적 노력을 통해 20 밀리몰 / L를 초과 할 수 있습니다. 젖산의 혈장 농도에 의해 측정 된 무산소 역치는 심박수 값과 일치하도록 만들어져 점진적 운동의 과정에서 4mmoles / L의 농도에 도달합니다.

합성 속도가 처리 속도를 초과하면 젖산이 근육과 혈액에 축적되기 시작합니다. 대략적으로, 이 상태는 강렬한 운동 중에 심박수가 최대 심박수의 80 % (훈련받지 않은 경우)와 90 % (가장 훈련 된 경우)를 초과 할 때 트리거됩니다.

젖산에 대한 내성 증가

혐기성 젖산 학 분야 (30 초에서 200 초 사이의 노력 기간)에 종사하는 선수는 젖산염의 최대 생산 및 축적 조건에서 경쟁해야합니다. 따라서 이들의 성능은 혐기성 젖산 대사 및 혈액, 근육 및 간에서의 처분 시스템의 효율과 상관 관계가있다.

이러한 특성을 높이기위한 훈련의 목적은 강산성 상태에서 작업하는 데 익숙해 지도록 젖산으로 근육을 포화시키는 것입니다. 동시에, 이 접근법은 중화 혈액 산성 증에서 혈액 완충 시스템 (중탄산염)의 효과를 향상시킵니다.

선수는 유산 혐기성 성능을 향상시키는 데 사용할 수있는 두 가지 교육 기술이 있습니다.

• 하나는 혐기성 문턱 값 (± 2 %)에 가까운 심박수 값을 갖는 지속적인 노력 (20-25 분)
• 한 간격으로 작업 방법을 기반으로 : 육상 2-6 레이스 페이스에서 150-400 미터에서 1-4 시리즈 반복 또는 반복 (45-90 초) 사이의 부분 복구와 interspersed와 시리즈 사이에 완료 5-10 분).

젖산 은 2 ~ 3 시간 내에 처리되며, 양은 생산되는 젖산의 양과 양에 따라 15-30 분마다 반으로 줄어 듭니다.

• 수시로 진술 된 것과는 반대로, 젖산은 매우 강렬한 운동 후에 그날 느낀 근육통에 책임이 없습니다. 이 통증은 염증 과정을 일으키는 근육 미세 열상에 의해 유발됩니다. 또한 혈액 및 림프계 활동이 증가하여 가장 스트레스를받는 근육 부위의 민감도가 증가합니다.

젖산은 GH와 테스토스테론과 같은 단백 동화 호르몬의 분비에 강력한 자극입니다. 이런 이유로 고강도 무게를 가진 운동은 너무 오랫동안 멈추지 않고 산재되어 근육 질량 증가를 최대화합니다.

코리 사이클 외에도 젖산을 처리하여 근육에 축적되는 것을 방지하는 추가 시스템이 있습니다. 중탄산염 (중탄산염 참조)이 중재하는 것은 haematic filling입니다.

생산 된 젖산의 65 %는 물에서 이산화탄소로 전환되고, 20 %는 글리코겐으로 전환되고, 10 %는 단백질에서, 5 %는 포도당에서 전환됩니다.

호기심

알고 계셨습니까? 락트산은 산도 조절기로 식품 업계에서 사용됩니다.

입안에 존재하는 다양한 박테리아 중 유산균 유산균 ( Lactobacillus acidophilus )은 가장 강력한 양성 인자입니다. 이 박테리아는 음식 잔류 물에 존재하는 포도당을 공급하여 젖산을 부산물로 만듭니다. 산성으로 인하여이 물질은 상아질을 치아로 치아 에나멜을 점차적으로 용해시킬 수 있습니다.