블랙 베리 란 무엇입니까?
블랙 베리는 같은 볼록 용기에 놓인 작은 드라 이프의 응집체에 의해 형성된 폴리 럽다 (polidrupa) 과일입니다 (이들은 응집 된 과일이나 복합 과일의 범주에 속합니다 ).
블랙 베리는 몇 미터 길이의 야생, 가시가 있고 반고체 인 관목으로 만들어 지지만 아치형 등뼈가있는 반면, 뽕나무는 한 번 수확을 위해 재배 된 가치가 낮은 나무가있는 낙엽수의 열매입니다. 잎의; 이것들은 누에 먹이에서 1 차 사료를 구성한다.
명백한 식물의 차이에도 불구하고 블랙 베리를 생산하는 두 가지 식물은 5 월에 흰색 또는 황색 또는 분홍색의 꽃이 피는 반면 7 월과 8 월 사이에는 열매가 수확됩니다.
호기심 : 블랙 베리는 매우 맛있는 과일이었고, 한 번 (감미료가 일반적으로 사용되지 않았을 때) 그들은 디저트로 간주되었습니다. 분명히, 1 년에 30-40 일 동안 이용할 수있게함으로써, 블랙 베리는 모두가 기다리고있는 많은 과일이었습니다. 그래서 뭔가를 얻는 것이 어려울 때까지 오랜 기다림을 나타 내기 위해 말은 탄생했습니다 : 블랙 베리에서 1 월부터 훨씬 더 어렵습니다!
블랙 베리 사용
| 블랙 베리의 영양 성분 (식품 성분 표 - 인 란) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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영양가 (가식 부분 100g 당)
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따라서 블랙 베리는 신선한 소비를위한 유용한 과일이지만, 특히 잼, 디저트 용 반죽 및 맛을내는 아이스크림 또는 요구르트의 포장에 적합합니다. 블랙 베리 꽃에서 꿀벌은 훌륭한 꿀을 생산하고, 싹은 다른 야생 종과 마찬가지로 식용 허브 중에 있습니다.
영양 측면
블랙 베리는 다른 것보다 더 많은 성숙의 진행과 화학적으로 다른 과일입니다. 신맛이 가장 잘 드는 첫 번째 새우는 적당한 에너지 가치를 지니고 있으며, 건기가 진한시기에 배양 된 새우는 매우 단맛이 있고 물과 과당이 적습니다. 그러나 시장에 나와있는 블랙 베리 평균치 (야생 과일보다 훨씬 더 많은 물)를 보면, "여름 과일"의 모습을 완전히 반영한 충분히 밀도있는 에너지 밀도를 얻을 수 있습니다.
블랙 베리는 게실증을 앓고있는 사람들에게는 권장되지 않습니다. 그들은 게실에 걸리면 발화되거나 감염되어 게실염의 원인이되는 수많은 작은 씨앗을 포함합니다. 그러나, 그런 상황에서 부적합하게되지만식이 섬유에 좋은 함량으로 인해 변비를 앓고있는 사람들에게 블랙 베리가 권장됩니다.
블랙 베리는 몸에 매우 유용한 영양 특성, 즉 고농축 폴리 페놀 항산화 제 : 탄닌 (특히 씨에서)과 안토시아닌 (또한 펄프에서). vit의 좋은 존재와 관련된 이러한 화합물. 동등한 C와 레티놀 (pro-vit. A, β-carotene)은 산화 스트레스의 예방, 따라서 발암의 예방에 잠재적으로 유용한 블랙 베리를 만듭니다.
NB . 펄프에 지질의 흔적 만 남기는하지만 블랙 베리는 종자 안에 필수 지방산 인 omega3 (α- 리놀렌산)을 사용합니다. 과일을 적당히 씹으면 영양이되는 원칙이 해소되어 영양 기능을 최대한 활용할 수 있습니다.
