이 시점에서, 주체의 목적이 분석에서 무엇인지를 이해하는 것이 중요합니다.
우리가 앉아있는 곳이라면 다양한 식사에서 단백질의 분화가 거의 미미한 역할을합니다. 단백질은 유비쿼터스 다량 영양소이며 그 기여도는 대다수의 식품과 관련되어 있습니다. 분명히 필수 아미노산의 함량에 상당한 차이가 있지만 앉아서하는 것은 거의 일정한 신진 대사를 특징으로한다는 사실 때문에 식사의 선택, 분화 또는 해리를 요구하는 조건은 없습니다.
우리가 아마추어 운동가에 대해서 말하면 운동으로 인한 에너지 소비에 비례하여 소비되는 에너지의 비례적인 증가가 필요하기 때문에 식품 단백질을 "백분율"로 늘릴 필요가 없으므로 음식의 양적 섭취량 또한 증가합니다. 단백질의. 오히려 정주석의 일반적인 징후와 더불어, 도입 된 단백질의 생물학적 가치를 염두에두고, 동물의 기원 (고기, 생선, 연체 동물, 갑각류, 달걀, 우유 및 유도체)을 최소한 2 / 총 3 개; vegeterianism 또는 완전 채식주의의 경우, 중간 생물학적 가치가있는 단백질 (곡류 + 콩류)을 서로 보완하기 위해주의를 기울여야합니다.
엘리트 운동가에 대해 이야기하면 단백질의 양과 질이 결정적인 요소가됩니다.
지구력 운동 선수 또는 중거리 선수의 경우, 가장 풍부한 단백질 공급원을 정기적으로 식사에 "가까이"놓아서는 안됩니다. 이 다량 영양소의 소화력은 장기간의 근육 활동 중에 주 에너지 원을 대표하는 당류의 소화율보다 확실히 낮기 때문에 성능을 내기 전에 좋은 단백질 공급원을 섭취하는 것은 권장하지 않습니다. 같은 이유로, 운동 선수가 2 일간의 훈련 세션을 수행한다면, 동화 작용에 가장 유리한 순간에 에너지 저장량을 최적화하거나 즉각적인 훈련 POST를하는 것이 필수적입니다. 특히 서비스가 끝난 후 15 분 또는 어떤 경우라도 첫 번째 시간 내에 소화와 흡수를 늦추는 단백질을 제한함으로써 혈당 지수가 높은 탄수화물을 섭취하는 것이 필수적입니다. 반면에, 다른 모든 일일 식사에서는 적절한 부분에 단백질 식품을 넣는 것이 좋습니다.
NB. 일일 단백질 수준 (식사 관리, 가난한 소화성 또는 식욕 부진)에 도달하는 데 정말로 어려움이있는 경우 POST 훈련 식사에서 아미노산과 통합하는 것이 적절할 것입니다.
반대로 훈련 강도가 낮은 스포츠맨의 경우, 훈련의 빈도가 낮을수록 POST 훈련 식사에서도 단백질 식품을 삽입하는 것이 가능합니다 (권장). 이 운동 선수들은 강도를 높이는 데 유리합니다. 근육 비대증과 하루 동안 단백질 섭취량을 일정하게 유지하는 특정 피험자들 (식사 당 최대 30g)은 회복을 증가시킴으로써 근원 섬유 동화 작용을 촉진하고 장기적으로 성능을 제공합니다.
체지방을 최소화하는 것이 필수적인 보디 빌딩에서 식품은 종종 식품 보충제로 대체됩니다. 이 경우, 단백질 분말과 아미노산의 사용을 구별하는 것이 가능합니다 : 수면 전에 통합을 수행해야한다면, 소화와 흡수 LENS를 찾는 것이 필요합니다. (내 의견으로는, 과민성 대상, 이것은 위장에 대한 건강에 해로운 행위입니다). 이 목적을 위해 우유 혈청 또는 알에서 파생 된 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 더욱이, POST 훈련 식사의 통합에 관해서는, 나는 더 많은 구분을 할 것이다 : 질량 단계에서, "근육을 먹이는"것이 기본 일 때, 나는 높은 혈당 지수를 가진 중요한 탄수화물 공급을 선호 할 것이다. 영양가있는 아미노산 또는 FAST 흡수 단백질의 적당한 공급과 관련되어 하루 중 일정하게 음식물과 함께 요구 사항의 나머지 부분을 분배합니다. 오히려 탄수화물을 주기적으로 줄여야 할 필요가있을 때 (절단) 정의하거나 절단하는 동안, 나는 몇 가지 저 혈당 지수 당과 관련이있는 빠른 흡수 단백질의 더 중요한 통합을 권장 할 것이다. 빠른 흡수 단백질 중에서 시장은 유장, 콩, 분리, 반 가수 분해, 가수 분해 등의 다양한 제품을 제공합니다.
궁극적으로 단백질 섭취량의 붕괴는 극한의 스포츠 활동 및 경쟁력있는 보디 빌딩과 같은 특수한 조건에서만 의미가 있습니다. 정상 상태에서는 건강하고 올바른식이 요법을위한 국가 지침을 따르는 것으로 충분합니다.
