밀 배아 오일

이게 뭐야?

밀 배아 유는 밀의 "살아있는"부분에서 추출되며, 씨앗의 총 중량의 약 2 ~ 4 %를 차지합니다.

밀 배아 유는 부엌에서 사용되는 경우 매우 강한 맛이납니다. 그것은 매우 비싸며, 화학적 특성 때문에 (비타민 E 함량이 매우 우수 함에도 불구하고) 쉽게 부서지기 쉽습니다. 그러므로, 보존은 서늘하고 어두운 장소에서 (냉장고에서) 수행되어야합니다.

밀 배아 유는 또한 순환 혈류 증가 및 신경 반응 시간 (정신적 크로노 미터법)과 같은 다른 용도로 테스트되었습니다. 그 결과는 어느 정도 결론이났다.

밀 배아 유는 또한 중요한 화장품 용도를 가지고있다. 스트레치 마크, 켈로이드 (흉터), 염증, 피부 건조 및 노화의 국소 피부과 치료에 응용 프로그램을 찾습니다. 밀 배아 오일의 미용 용도에 대한 자세한 내용은 여기를 클릭하여 기사를 읽으십시오.

영양 기능

밀 배아 유는 실제 기능 또는 영양 식품으로 간주됩니다.

우선, 기름은 그것이 추출되는 세균 (또는 배아)과 혼동되어서는 안됩니다. 사실, 씨앗의 살아있는 부분으로 간주되는 밀 배아는 압착과 분리의 생성물에 대해 다른 화학적 성질을 가지고 있습니다. 특히, 밀 배아는 수용성 및 지용성 성분이 풍부하고, 오일은 후자 만 존재한다. 따라서 실질적인 차이점은 주로 다음과 같은 사실에 있습니다.

이 오일은 친 유성 분자의 농축 물로서 관련된 비타민, 지방산 및 식물성 스테롤의 수치가 전체 배아보다 확실히 높습니다
세균에는 수용성 비타민 (B 군 및 C 병), 무기 염, 효소, 펩티드 및 섬유가 많이 존재합니다.

" 밀 배아 오일 "100g을위한 영양 성분

영양가 (가식 부분 100g 당)

화학 성분		100g 값
식용 부분		100 %
물		TR
단백질		0.0g
총 지질		99, 9g
	포화 지방산	15, 6g
	단일 불포화 지방산	20, 0g
	고도 불포화 지방산	59, 3g
고도 불포화 / 불포화 비율		3.8
콜레스테롤		0, 0mg
사용 가능한 탄수화물		0.0g
	녹말	0.0g
	가용성 설탕	0.0g
총 섬유		0.0g
	가용성 섬유	0.0g
	불용성 섬유	0.0g
피틴산		0.0g
음주		0.0g
에너지		899, 0kcal
나트륨		TR
칼륨		TR
철		0, 0mg
축구		0, 0mg
인		0, 0mg
마그네슘		- mg
아연		- mg
구리		- mg
셀렌		- μg
티아민		0, 0mg
리보플라빈		0, 0mg
니아신		0, 0mg
비타민 A 레티놀 eq.		0, 0μg
비타민 C		0, 0mg
비타민 E		133, 0mg

밀 배아 오일의 영양가 는 주로 다른 천연 제품에서도 쉽게 발견 할 수있는 경우에도 vit E 및 필수 지방산 (고도 불포화 지방) 의 풍부함 으로 인해 발생합니다.

밀 배아 오일은 혈중 지질 프로파일 (콜레스테롤 및 트리글리 세라이드)의 개선, 생리적 혈압의 유지 및 자유 라디칼 (vit E)에 대한 방어 시스템의 최적화에 기여할 수 있습니다. 이로 인해 심혈 관계 위험 이 감소 되고 일반화 된 산화 스트레스가 완화 됩니다.

밀 배아 오일의 평균 분량은 다른 조미료와 동일합니다. 따라서 양념을 먹을 때 5-10g을 넘지 않아야합니다.

이 한계는 기름의 칼로리 잠재력에 의해 부과되며, 과도한 양으로 섭취하면 신체의 지방 저장에 유리할 수 있습니다. 따라서 밀 배아 오일은 비만 및 좌식 생활과 관련된 대부분의 합병증에 긍정적으로 작용하지만 지방 축적 및 그와 관련된 부작용에 잠재적으로 영향을주는 식품으로 간주됩니다.

지방의 종류

밀 배아 오일은 n- 옥타 코사 놀 또는 옥타 코실 알콜 로도 알려진 장쇄 지방족 지방산 인 옥타코사놀 이 매우 풍부합니다. 어떤 이들은 옥타코사놀이 스포츠 성능 향상에 관여 할 수 있다고 추측하지만 그 효과는 입증되지 않았습니다.

밀 배아의 일부 다중 불포화 지방산은 필수적이며 (오메가 6와 오메가 3), 콜레스테롤 저하 기능이 있습니다.

밀 배아 오일은 133mg / 100g의 비타민 E를 제공하며, 이는 어떠한 요새화도 거치지 않은 음식의 가장 중요한 수준입니다. 또한이 영양소의 함량은 많은 다른 것들과 마찬가지로 종자의 효소 활성에 따라 달라진다는 것을 기억해야합니다. 실제로, 발아 덕분에 배아는 활성 상태가되어 비타민, 무기 염, 기타 항산화 물질 등 화학 물질을 기하 급수적으로 증가시킵니다.

다음은 주로 밀 배아 유에 함유 된 지방산의 요약표입니다.